Foccacia Day

イタリアとカナダにルーツを持つLuca先生。食とファッションにはかなりこだわりがあるようです。

2月24日、紫原校、唐湊校の子どもたち、ヴェリタスの先生達で集まりました。

今回のイベントはイタリア人のソウルフード?!であるフォカッチャをみんなで作りました。

イーストを発酵させるところから始め、材料を混ぜたら・・ひたすらこねる! 20分間、こねにこねたり!

 

先生と一緒に真剣にこねました

 

粉を足してもらったりしながら・・

頭に手拭いを巻き、その姿は職人そのもの・・のLuca先生。

食へのあくなきこだわりがさく裂です。

子供たち相手でも容赦なし。でも不思議に「つかれたぁ~」という子はいなくてみんな一生懸命こねていました。

右側が発酵後の生地
すごいふくらみ♡

こねおわったら、4時間は生地を寝かせて発酵させます。

そうすると写真みたいに生地はぶわぁっと膨らむんです。

写真はLuca先生が朝5時に起きて、みんなの為に何キロもの生地をこねてくれていたものです。

先生の生地をみんなで天板に広げたら、具材をのせていくよ!

天板5枚分のフォカッチャ。。

 

そして待つこと15分・・・

 

できあがり!!

 

姉妹で交替しながらがんばりました♡

 

さっきまでこねていた生地、どんどん膨らんでます! じょうずだったもんね☆お家で美味しく食べたかな?

 

冷めるのを待ちながら、パチリ☆

みーんな、とってもいい笑顔♪ 美味しかったね!

また次の企画も楽しみにしていてくださいね☆