Foccacia Day
イタリアとカナダにルーツを持つLuca先生。食とファッションにはかなりこだわりがあるようです。
2月24日、紫原校、唐湊校の子どもたち、ヴェリタスの先生達で集まりました。
今回のイベントはイタリア人のソウルフード?!であるフォカッチャをみんなで作りました。
イーストを発酵させるところから始め、材料を混ぜたら・・ひたすらこねる! 20分間、こねにこねたり!
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先生と一緒に真剣にこねました
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粉を足してもらったりしながら・・
頭に手拭いを巻き、その姿は職人そのもの・・のLuca先生。
食へのあくなきこだわりがさく裂です。
子供たち相手でも容赦なし。でも不思議に「つかれたぁ~」という子はいなくてみんな一生懸命こねていました。
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右側が発酵後の生地
すごいふくらみ♡
こねおわったら、4時間は生地を寝かせて発酵させます。
そうすると写真みたいに生地はぶわぁっと膨らむんです。
写真はLuca先生が朝5時に起きて、みんなの為に何キロもの生地をこねてくれていたものです。
先生の生地をみんなで天板に広げたら、具材をのせていくよ!
天板5枚分のフォカッチャ。。
そして待つこと15分・・・
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できあがり!!
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姉妹で交替しながらがんばりました♡
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さっきまでこねていた生地、どんどん膨らんでます! じょうずだったもんね☆お家で美味しく食べたかな?
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冷めるのを待ちながら、パチリ☆
みーんな、とってもいい笑顔♪ 美味しかったね!
また次の企画も楽しみにしていてくださいね☆